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貓耳酥的做法和配方

文章出處:本站 人氣:7971 發(fā)表時(shí)間:2024-03-13 09:24:09

貓耳酥的制作方法和配方有多種,以下是其中兩種常見(jiàn)的做法:

方法一:

  1. 準備材料:小麥粉、白砂糖、食用植物油、飲用水、芝麻、食用鹽。

  2. 將糖用水稀釋?zhuān)鸲雀鶕€(gè)人口味調度糖量。

  3. 加入小麥粉、少許植物油和食用鹽,和成面團。

  4. 將面團分成兩份,靜置半個(gè)小時(shí)醒麥粉。

  5. 分別搟成薄片,在一片上撒上芝麻,然后將另一片覆蓋在上面,搟薄。

  6. 將它們卷起來(lái),切成一段一段,再粘入一些芝麻。

  7. 可以選擇油炸或放入微波爐烘烤至熟,根據個(gè)人口味,可以加入椒鹽、燒烤料等進(jìn)行調味。

方法二:

  1. 準備材料:低筋面粉、牛奶、紅糖、鹽、玉米油。

  2. 將面粉分成兩份,牛奶也分成兩份,紅糖和鹽分別與一份面粉混合,再分別加入玉米油,揉成紅糖面團和白色面團。

  3. 將兩個(gè)面團搟成大小差不多的面片,疊放在一起,搟平,然后卷起來(lái),放入冰箱冷凍室定型。

  4. 定型好的面卷切成薄片,擺在烤盤(pán)上,刷上一層油。

  5. 將烤箱預熱至180度,放入烤盤(pán),上下火180度烤30分鐘即可。

這兩種方法都可以制作出美味的貓耳酥,可以根據個(gè)人口味和喜好選擇適合的做法。同時(shí),制作時(shí)需要注意食材的新鮮度和衛生條件,確保食品的安全和衛生。


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